目前国内大规模资源化处理餐厨垃圾存在的问题，可以概括为管理和技术两个方面。

管理问题

主要包括以下几方面：

（1）餐厨垃圾法律法规不健全，监管力度和执行力度有待提高；

（2）餐厨垃圾危害及资源化意识普及程度不够，大多数人仍未意识到餐厨垃圾危害性的一面，多以传统方式直接饲喂畜禽；

（3）尚未建立行之有效的餐厨垃圾分类收集机制及规范的收运方式，非法收运和不当收运现象普遍存在；

（4）餐厨垃圾处理基础设施建设薄弱，仅有少数大中城市存在少量专门从事餐厨垃圾处理的企业、缺乏专门的餐厨垃圾收集容器和运输车辆便携柴火柴火鸡土灶价格灶、政府扶植的餐厨垃圾示范性处理工厂少。

技术问题

（ 1）有餐厨垃圾产品经济效益低。产品附加值低，产品销售困难；多数餐厨垃圾处理企业经济效益低下，无法做到对餐厨垃圾付费收集，要靠政府从餐厨垃圾产生单位征收处理费转而补贴企业新农佳柴火灶哪里有卖，这一落差使得餐厨垃圾产生单位在利益驱使下，把餐厨垃圾卖给非法商贩而获利。这是餐厨垃圾非法流向的根本利益驱动链，同时也是连接管理瓶颈的关键所在，一旦得到阻断，对餐厨垃圾有效管理将起到极大的促进作用。

（2）已有餐厨垃圾处理技术资源化水平低、处理难彻底。现投入运营的餐厨垃圾处理柴火鸡土灶台批发厂，主要处理技术为厌氧消化、制作饲料添加剂、生产工业油脂，剩下的残渣/残液多用来制作有机肥料或需另法处理。多数企业存在流程长，处理效率低，技术水平普遍不高，作业环境较差及处理不彻底等缺点。